Restaurante Brasileiro

 Poněkud uspěchaná Brazílie v Praze

Historicky první zastávka našeho gourmet klubu, pohodlně se usaďte a jdeme na to:

Co je to AMBIENTE?
Cílem koncepce restaurací AMBIENTE je nabízet svým hostům v tematicky specifických podnicích stálý, vysoký, kvalitativní standard ve středních cenových relacích.
První AMBIENTE vzniklo v roce 1995. Majitelem sítě restaurací je Tomáš Karpíšek. Restaurace AMBIENTE dnes nabízejí formou franchisingu čtyři základní koncepce. My jsme se vydali do brazilské restaurace AMBIENTE RESTAURANTE BRASILEIRO, která je prý jako dělaná pro BUSINESS LUNCH v neformálním prostředí.

Podle nás poněkud uspěchaná Brazílie v Praze, jak jsme již psali v nadpise článku. Na jídle a pití jsem si pochutnali, ale nemůžeme se ubránit pocitu, že celou dobou jsem měli za zády majitele, který našeptával: "dobře, tak máš all you can eat, tak se rychle zacpi klobáskami a levným kuřecím, vypij toho co nejvíce, ať máme co největší kšeft a pokud už nemůžeš, tak vypadni ať zbytečně nezacláníš místo dalším možným hostům. Obecně jseme čekali daleko větší pohodu, kde se dá posedět celý večer se svým obchodním partnerem a sem tam si zobnout svůj oblíbený kousek masa.

Hodnocení: ( jako ve škole 1- výborně, 5- nedostatečně )

David

   1. kvalita jídla      2
       masíčko dobré, ale zase žádná raketa - kromě lososa a mladého býčka
   2. kvalita pití        2
       to, co jsem tam měl, bylo dobré, 2 dávám za zbytečnou předraženost
   3. úroveň obsluhy 3,5
       na můj vkus někdy až moc agresivní a nátlaková.
   4. atmosféra          2
       chyběly mně tam brazilské tanečnice, či např. papoušci nebo exotičtější výzdoba
       (např. orchideje)

Pavel


1. kvalita jídla       2
2. kvalita pití         2
3. úroveň obsluhy 3
4. atmosféra          2

Komentář: Obsluha až nepříjemně všímavá a vnucující se.

Honza

1. kvalita jídla 2-
Salátový bufet - čekal jsem od toho víc, víceméně až na sushi tam nebylo nic zajímavého k nakousnutí
CHURRASCO RODÍZIO = "degustuj, co zmůžeš" - degustovali jsme, co jsme mohli - ale nosit k takovým pochoutkám jako je hřbet z býčka a svíčková, nějakou odpornou klobásu a kuřecí srdíčka ... to je až moc do očí bijící o co majitelům jde.
Takže rada do budoucna, tedy pokud se tam ještě někdy vrátíme, zůstat klidní ze začátku a počkat si na pořádné kousky, které Vám donesou až v dalším sledu.
Zajímavý byl Grilovaný ananas „abacaxi“
Top: Hrb z býka zebú „cupím“ , Svíčková „fi lé mignon“ a "Picanha" vrchní část hovězí kýty s tukovým krytím.

2. kvalita pití 2-
Caipirinha jako aperitiv - velmi dobrá, ještě jsem ji v minulosti neochutnal. Co mi chybělo, byla možnost objednání karafy klidně kohoutkové vody. 1,5l vody za 100,- kč je trošku příliš.
Top: Caipirinha

3. úroveň obsluhy 3
Vlezlost číšníka, který nás obsluhoval, korunovaná historkami z Thajských radovánek s "holčičkami" someliéra mě moc nenadchla, vše kompenzováno číšníkem, který na náš požadavek ke konci večera nosil již pouze býčka a losose.

4. atmosféra 3
Jak říkal Pavel, může to mít 2 roviny - když se dostaneme do horního patra - atmosféra 0
Když do podzemí - má to určité kouzlo a styl - náš stůl byl velmi dobře strategicky vybrán. Pro romantickou večeři s přítelkyní/přítelem, by byl vhodnější klidnější koutek.
Stylové byly pánské toalet.
TOP: Květina pro 4.tého



Ale start se vydařil i s Afterparty v Havelák.